Ujilah pengetahuan dasar Anda tentang makanan sehat dengan menjawab pertanyaan-pertanyaan berikut ini. Pilihlah jawaban yang tepat, lalu pelajarilah jawabannya yang diberikan di akhir kuis ini.
1. Sumber utama energi bagi tubuh adalah:
a. Karbohidrat
b. Protein
c. Lemak
2. Semakin tua seseorang, maka kebutuhan energinya pun akan semakin meningkat.
a. Benar
b. Salah
3. Daging sapi mengandung lebih banyak protein dari pada ikan.
a. Benar
b. Salah
4. Makanan sehat harus mengikutsertakan daging yang banyak.
a. Benar
b. Salah.
5. Agar sehat sepanjang harinya, makanlah sebutir telur setiap pagi.
a. Benar
b. Salah
6. Kolesterol dalam telur ayam terdapat di:
a. Bagian putih telur
b. Bagian kuning telur
7. Manakah yang mengandung kolesterol?
a. Benar.
b. Kacang tanah.
c. Ayam.
8. Ikan tidak mengandung kolesterol.
a. Benar.
b. Salah.
9. Vitamin C perlu dikonsumsi setiap hari.
a. Benar
b. Salah
10. Vitamin mengandung kalori:
a. Benar
b. Salah
11. Sumber utama vitamin D adalah:
a. Daging
b. Susu
12. Sebaiknya berapa banyakkah garam yang harus dimakan setiap harinya?
a. 2 sendok makan
b. 1 sendok makan
c. 0,5–1,5 sendok teh
13. Agar tetap langsing jangan minum sewaktu makan.
a. Benar
b. Salah
14. Manakah yang membuat gemuk?
a. Roti
b. Daging
c. Tidak keduanya
15. Nenas dapat menguruskan tubuh.
a. Benar
b. Salah
16. Untuk menurunkan berat badan jangan makan karbohidrat.
a. Benar
b. Salah
17. Manakah yang tidak mengandung kafein?
a. Minuman kola
b. Teh
c. Sari buah.
18. Jika telah terlanjur makan terlalu banyak, maka tidak perlu makan pada waktu jam
makan berikutnya.
a. Benar
b. Salah
19. Makanan manakah yang tidak mengandung serat?
a. Polong-polongan.
b. Buah-buahan
c. Daging.
20. Air adalah satu-satunya minuman yang dibutuhakan manusia.
a. Benar
b. Salah
JAWABAN:
1. a. Tubuh menggunakan karbohidrat sebagai sumber utama energi. Sedangkan lemak adalah sumber yang kedua dan protein merupakan pilihan sumber yang terakhir.
2. b. Pada umur di atas 30 tahun metabolisme tubuh semakin lambat sehingga tubuh membutuhkan lebih sedikit energi.
3. b. Dengan berat yang sama ikan mengandung lebih banyak protein daripada daging sapi.
4. b. Memang, protein adalah penting bagi tubuh tetapi kita tidak memerlukannya terlalu banyak.
5. b. Telur mengandung sangat banyak kolesterol. Terlalu banyak telur tidak baik bagi tubuh.
6. b. Bagian kuning telur ayam mengandung sekitar 250 mg kolestrol.
7. c. Makanan nabati tidak mengandung kolesterol.
8. b. Hampir semua ikan mengandung sekitar 50 mg kolestrol per 85 gramnya. Dengan berat yang sama, daging mengandung sekitar 75 mg kolestrol.
9. a. Vitamin C tidak disimpan dalam tubuh. Kelebihannya dibuang melalui air kencing.
10.b. Vitamin tidak mengandung kalori. Vitamin adalah zat kimia yang meningkatkan efisiensi pertumbuhan secara maksimum serta menjaga agar otot dan saraf dapat berfungsi dengan baik.
11. b. Susu dan makanan yang berasal dari susu, biasanya diperkaya dengan vitamin D.
12. c. Jumlah garam yang direkomendasikan untuk dimakan seorang dewasa setiap hari adalah 1100-3300 mg, atau sekitar 0,5-1,5 sendok teh dalam makanan.
13. b. Minum sewaktu makan tidak akan menggemukkan. Malahan meminum air terlalu banyak sewaktu dan setelah makan akan mengganggu pencernaan.
14. c. Tidak ada jenis makanan yang secara langsung menggemukkan. Tetapi kalori yang dikandungnyalah yang akan disimpan sebagai lemak jika tidak habis digunakan oleh tubuh.
15. b. Nenas memang mengandung zat bromelin yang merangsang pencernaan protein. Selain itu nenas juga bersifat diuretik mempermudah proses buang air kecil. Tetapi, nenas tidak menguruskan tubuh.
16. b. Karbohidrat adalah sangat penting. Menghilangkan karbohidrat dari menu makanan dapat mengganggu keseimbangan kadar asam dalam tubuh.
17. c. Semua sari buah tidak mengandung kafein. Satu botol minuman kola dapat mengandung 40-65 mg kafein, satu gelas teh mengandung 75 mg, dan satu gelas kopi mengandung sekitar 130 mg kafein.
18. b. Dengan tidak makan pada jam berikutnya, sistem kerja pencernaan tubuh akan tidak teratur. Oleh sebab itu, walaupun telah makan terlalu banyak sebelumnya, tetaplah makan juga pada jam makan berikutnya walaupun hanya sedikit.
19. c. Hanya tumbuh-tumbuhan yang mengandung serat.
20. a. Minuman lainnya hanya untuk kenikmatan tambahan saja.
Ada banyak alasan mengapa kita harus mengkonsumsi makanan. Alasan yang baik adalah “makan agar sehat”. Kita tahu bahwa seeorang yang sakit atau sakit-sakitan mempunyai banyak pantangan sehingga tidak bebas memilih makanannya sendiri. Oleh sebab itu, marilah makan agar bisa sehat supaya bisa sehat untuk makan
